Nadal, Sant Esteve i Cap d'Any

Escudella de Nadal amb pilota i carn d'olla
Canelons casolans d'ànec i bolets amb encenalls de mi-cuit ratllat
Mariscada amb: calamar nacional a la planxa, gambes vermelles, cloïsses, petxines variades i escamarlans
Risotto als 4 formatges amb escalopa de foie, encenalls de pernil bèric Joselito i cruixent de parmesà
Cóctel de llagostins, cecina fumada, alvocat i mango amb salsa rosa

Arròs caldós de llamàntol amb gamba vermella i cloïsses
Mar i muntanya de cua de brau esmicolada amb espardenyes i gamba vermella
Calamar fresc nacional, farcit de cigales i vieires amb salsa americana
Txuleta basca de sidreria de 500 g, madurada un mínim de 45 dies
Filet de 250 g a la brasa amb, o sense, salsa de pebre
Espatlla de cabrit de llet feta a baixa temperatur (+5 €)
Turbot a l'estil d'Orrio
Pollastre de El Prat pota blava, farcit de botifarra i foie amb salsa de múrgoles a la crema
Sarsuela de rap i lluç d'ham, amb cloïsses i gambes vermelles